アカウニ
- 和名
アカウニ
- 学名
Pseudocentrotus depressus
- 解説
その名の通り、鮮やかな赤やオレンジ色をした甲羅が特徴のアカウニ。その美しい色合いが名前の由来だ。彼らは、日本の太平洋沿岸の岩場に広く生息するウニだ。このウニのトゲは短く、身（生殖巣）が大きくて美味しいことで知られ、高級食材としても人気がある。ユニークなのは、夏から秋にかけて旬を迎え、その時期になると特に身が肥えて甘くなること。その愛らしい見た目からは想像もつかない、力強い生命力が魅力的な海の幸だ。
- 出会える
水族館
